باقة الضيافة: فنون الطهي + إعداد القهوة + خدمة المأكولات والمشروبات
ثلاثة برامج في تسجيل واحد: فنون الطهي، وإعداد وتقديم القهوة، ومهارات خدمة المأكولات والمشروبات، عشرون يوما أونلاين، وبسعر أقل من إفرادها.
منشأة مرخصةمعتمدة من جامعة المجمعة والمؤسسة العامة للتدريبنبذة عن الدورة
باقة تجمع برامج الضيافة الثلاثة لمن يريد العمل في المطاعم والمقاهي والفنادق بمهارة كاملة: المطبخ، والمقهى، والصالة. تبدأ ببرنامج فنون الطهي: تنظيم محطة العمل، وأنماط التقطيع والتحضير، وإعداد الأطباق المحلية والعالمية وتقديمها، واشتراطات السلامة الغذائية. ثم برنامج إعداد وتقديم القهوة: أنواع البن، وضبط الطحن والاستخلاص، والإسبريسو ومشتقاته، وفن اللاتيه. ثم برنامج مهارات خدمة المأكولات والمشروبات: تجهيز الصالة والطاولات، وأصول التقديم، والتعامل مع الضيف في الموقف العادي والصعب. وتنفذ البرامج الثلاثة عن بعد ببث مباشر في عشرين يوما تدريبيا بواقع خمسين ساعة، وتحصل على شهادة كل برنامج: فنون الطهي وإعداد القهوة معتمدتان من جامعة المجمعة، وخدمة المأكولات والمشروبات ضمن الخطط المعتمدة لدى المؤسسة العامة للتدريب التقني والمهني. وسعر الباقة 1900 ريال بدل 2100 عند التسجيل في البرامج منفردة، مع إمكانية التقسيط بلا فوائد.
ماذا ستتعلم؟
- إعداد أطباق محلية وعالمية وتقديمها بمعايير المطاعم
- تحضير الإسبريسو ومشتقاته وأشكال اللاتيه الأساسية
- تجهيز الصالة والطاولات وتقديم الطعام بأصول الخدمة
- تطبيق اشتراطات السلامة الغذائية في المطبخ والمقهى والصالة
- احتواء شكاوى الضيوف ومعالجة المواقف الصعبة
- التأهل للعمل في المطاعم والمقاهي والفنادق بمهارات متكاملة
محاور الدورة
6 وحدات تدريبية على 50 ساعة.
صممت هذه الدورة لـ
- الباحثون عن عمل في المطاعم والمقاهي والفنادق
- العاملون في الضيافة ممن يريدون المهارات الثلاث معا
- أصحاب المطاعم والمقاهي الناشئة
- المنشآت التي ترغب بتأهيل فريق المطبخ والمقهى والصالة
نفتح التقييم للمتدربين الذين سجلوا ودفعوا فعلا، حتى يكون ما تقرأه هنا آراء حقيقية لا كلاما مجهول المصدر.
دخول بوابة المتدربين