باقة الضيافة: إعداد وتقديم القهوة + خدمة المأكولات والمشروبات
برنامجان في تسجيلٍ واحد: إعداد وتقديم القهوة ثم خدمة المأكولات والمشروبات — عشرة أيام أونلاين، معتمدة من جامعة المجمعة، وبسعرٍ أقلّ من إفرادهما.
منشأة مرخّصةنبذة عن الدورة
باقة تجمع برنامجين متكاملين لمن يريد العمل في المقاهي والمطاعم: تبدأ ببرنامج إعداد وتقديم القهوة — أنواع البنّ، وضبط الطحن والاستخلاص، والإسبريسو ومشتقّاته، وفن اللاتيه — ثم برنامج خدمة المأكولات والمشروبات: تجهيز الصالة والطاولات، وأدوات المائدة، وأصول التقديم، والتعامل مع الضيف في الموقف العادي والصعب. وتُنفَّذ في عشرة أيام بواقع ثلاث ساعات يومياً عن بُعد ببثّ مباشر: خمسة للقهوة وخمسة للخدمة. والباقة معتمدة من جامعة المجمعة، ويمكن تقسيط رسومها على دفعات بلا فوائد.
ماذا ستتعلّم؟
- تحضير الإسبريسو ومشتقّاته بجودة ثابتة
- إتقان رغوة الحليب وأشكال اللاتيه الأساسية
- تجهيز الصالة والطاولات وفق المعايير المهنية
- تقديم الطعام والمشروبات بأصول الخدمة الاحترافية
- احتواء الشكاوى ومعالجة المواقف الصعبة
- التأهّل للعمل في المقاهي والمطاعم والفنادق
محاور الدورة
6 وحدات تدريبية على 30 ساعة.
صُممت هذه الدورة لـ
- الباحثون عن عمل في المقاهي والمطاعم والفنادق
- العاملون في الضيافة ممّن يريدون المهارتين معاً
- أصحاب المقاهي والمطاعم الناشئة
- المنشآت التي ترغب بتأهيل فريق الصالة والمقهى
تقييمات المتدربين
كن أول من يقيّم هذه الدورة بعد حضورها.
نفتح التقييم للمتدرّبين الذين سجّلوا ودفعوا فعلاً — حتى يكون ما تقرأه هنا آراء حقيقية لا كلاماً مجهول المصدر.
دخول بوابة المتدربين